Barilla va étendre la RFID

08-Nov-2017 - Dernière mise à jour le 08-Nov-2017 à 15:05 GMT

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Cucina Barilla a été lancé il y a deux ans dans 400 magasins en Italie. Il a 20 recettes compatibles RFID mais s'étendra à environ 100 recettes au cours des deux prochaines années.

Andrea Belli, chef de projet technique, qualité et sécurité alimentaire, Barilla, a déclaré au RFID Journal que sur le côté de chaque kit de recette Barilla se trouve une étiquette RFID.

Lorsqu'un utilisateur place l'étiquette près de l'écran d'affichage d'un four, un lecteur RFID intégré capture le numéro d'identification de l'étiquette et le four définit automatiquement la procédure et le temps de cuisson.

L'initiative a débuté il y a cinq ans lorsque Barilla s'est associée au fournisseur de technologie RFID ID-Solutions. Ensemble, ils ont travaillé avec Whirlpool pour développer Cucina Barilla, un four spécialisé de marque Barilla.

Le four comprend des composants de four à micro-ondes et de four conventionnel, ainsi qu'une pompe et un moteur pour ajouter de l'eau aux pâtes ou à d'autres ingrédients secs et les mélanger.

Le four dispose également d'une fonction « délai » permettant aux consommateurs de programmer la cuisson et de prendre leur repas à l'heure de leur choix, par exemple du pain frais le matin.

Pour programmer automatiquement le four pour réaliser chaque recette et afficher des instructions manuelles pour un utilisateur, Barilla a envisagé l'utilisation de codes-barres linéaires ou 2D, en plus des étiquettes RFID passives HF ou ultra-haute fréquence (UHF).

Il a travaillé avec le laboratoire RFID de l'Université de Parme, en collaboration avec ID-Solutions, pour déterminer quelle technologie serait la meilleure pour le produit.

Il a conclu que la technologie RFID HF 13,56 MHz conforme à la norme ISO 15693 était la meilleure option.

« Au début, Barilla ne voulait pas que les fours se connectent à Internet. Les appareils devaient donc pouvoir accéder aux instructions de chaque recette sans avoir à les récupérer sur un serveur », a déclaré Francesco Fantoni Guerci, PDG d'ID-Solutions. .

"De plus, comme l'entreprise avait l'intention d'ajouter de nouvelles recettes au fil du temps, avec l'ajout de nouveaux produits, le four devait pouvoir recevoir de nouvelles données avec l'utilisation de chaque produit. Barilla voulait également s'assurer que chaque kit d'ingrédients utilisé pour fabriquer un repas avait un identifiant unique que le four n'accepterait qu'une seule fois.

"Après qu'un kit ait été utilisé pour préparer un repas, le lecteur du four ne reconnaîtrait plus l'identifiant de son étiquette, garantissant que les consommateurs n'essaieraient pas d'utiliser cette même étiquette plusieurs fois, mais avec leurs propres ingrédients."

Barilla souhaitait utiliser la RFID HF parce que les puces HF à haute mémoire peuvent stocker une grande quantité de données et qu'elles sont peu coûteuses à installer dans un four.

ID-Solutions a sélectionné la puce iCode SLIX de NXP Semiconductors avec 1 kilobit de mémoire et a conçu une étiquette et une étiquette RFID SMARTRAC BullsEye personnalisées pouvant être attachées à l'emballage.

L'entreprise encode l'étiquette de chaque étiquette avec les données de recette appropriées, puis envoie les étiquettes au site de fabrication de Barilla, où elles sont appliquées sur l'emballage.

Pour cuisiner un repas, les consommateurs doivent commander un kit d'ingrédients sur le site Web de Cucina Barilla. Les fours sont vendus dans la plupart des grands magasins d'électronique en Italie.

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